要在香港云服務器Linux系統上添加校時服務器，可以按照以下步驟操作：

安裝NTP服務：在終端中輸入以下命令安裝NTP服務：

sudo apt-get install ntp

配置NTP服務器：編輯NTP服務器的配置文件，一般為/etc/ntp.conf，在文件中添加校時服務器的IP地址或域名，例如：

server time.Windows.com

啟動NTP服務：在終端中輸入以下命令啟動NTP服務：

sudo service ntp start

設置開機自啟動：可以使用以下命令將NTP服務設置為開機自啟動：

sudo update-rc.d ntp enable

檢查NTP服務器狀態：可以使用以下命令檢查NTP服務器的狀態：

ntpq -p

以上就是在Linux系統上添加校時服務器的步驟，通過這些步驟可以確保Linux系統與校時服務器同步時間。